Very Oyster - Maison d'Huîtres

4 kg comprados + 1 kg gratis - Ostras especiales - Talla n ° 3

72,00€
Very Oyster - Maison d'Huîtres

4 kg comprados + 1 kg gratis - Ostras especiales - Talla n ° 3

72,00€

Ostras especiales de la ría del Sado

Calibre n ° 3

Peso medio: de 66g a 85g.

Se trata de una ostra que el criador de ostras seleccionó antes de madurar por su forma, redondez y grosor regulares.

Su concavidad más pronunciada anuncia un volumen de silla más grande.
En la cata, el especial se diferencia del fine de claire por la consistencia más asertiva de su asiento, su volumen en boca, un notable equilibrio entre dulzor y salinidad.

Durante varias semanas, afinará en los claros, estas vasijas de arcilla poco profundas, lo que le permitirá adquirir una calidad de concha superior a una ostra especial de mar abierto.

Es también durante la maduración en los claros de la bahía de Sado cuando la ostra añade a su sabor marino la sutileza de un sabor regional que perdura durante mucho tiempo en la boca.
Es la ostra que elegirá el aficionado que aprecia las ostras carnosas y equilibradas en sabores.

Para una máxima frescura, las ostras se pueden almacenar en el refrigerador durante un máximo de 8 a 10 días.

. Disponible para la entrega en Portugal y España, Martes / Miércoles / Jueves / Viernes

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