¡Después de mi consejo sobre la combinación "ostras - Vodka Zubrowka"!

En esta ocasión, te aconsejo que uses un antídoto que es ideal por el momento para acompañar el fruto de los ángeles:

¡La ginebra!

Que va mucho mejor que Chardonnay con yodo de marisco. Para acompañar las ostras, bebemos vino blanco: este es un dogma que durante mucho tiempo se creía ineludible.

Sí, los blancos secos combinan muy bien con el yodo de marisco, pero ese no es el único maridaje posible, al contrario.

Y es un criador de ostras quien lo dice: “Los licores ofrecen paletas aromáticas mucho más adecuadas. Les dan sabor, sin disfrazarlos.

Y juega con los verdaderos potenciadores del sabor ”.

Por mi parte, aprecio las ostras simples, simplemente realzadas con una vuelta de molinillo de pimienta. La mayoría de las veces, las saboreo con una ginebra por su frescura o un whisky añejo por sus notas oxidativas. “También puedes poner una gota de licor, ya sea ginebra, mezcal o whisky, directamente en la ostra en lugar del limón. "

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