Very Oyster

Percebes / pulgar-pies - 500g

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El percebe es un crustáceo marino cirrípeado con un pedúnculo carnoso y corto, que vive fijado a las rocas batidas por las olas.

Comestible, ha sido durante mucho tiempo fuente de alimento para los habitantes de las costas. Desde hace muchos años, existe una fuerte demanda de este recurso en Portugal donde es especialmente apreciado. Provienen de las costas de Portugal : Berlenga, Peniche, Vila do Bispo.

SU PREPARACIÓN:.. Francia El mejor manera de cocinar es, sin duda, a cocinar con sal o agua de mar Cuando empiece a hervir, ponemos nuestros pulgares en el agua -Pies y cuando el agua empiece a hervir de nuevo, pasado medio minuto , sácalos y ponlos en un paño de cocina para que se enfríen. Se recomienda consumirlos inmediatamente después de cocinarlos para apreciar mejor su sabor.

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