Very Oyster

Vieiras vivas - 4 kg

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Very Oyster

Vieiras vivas - 4 kg

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Saint Jacques (Pecten maximus) es uno de los platos más refinados y populares. Very Oyster te ofrece Coquilles Saint Jacques de la costa irlandesa.

Degustación:

Frágil y delicada, la vieira debe prepararse con cuidado para revelar todos sus sabores. En salsa, a la plancha, flambeadas o fritas: no faltan las recetas de vieiras y ¡cada una es tan deliciosa como la anterior! Los más conocidos: ¡las vieiras bretonas (con cebolla y vino blanco) y las vieiras con puerros!

Valores nutricionales (100 g):

  • Calorías: 84 kcal
  • Proteínas: 17 g
  • Grasas: 1.3 g
  • Hidratos de carbono: 1 g

    Número de conchas por kg: 5-8 aproximadamente.
    Origen: Irlanda

    Zona de pesca: Pescado en el Atlántico nororiental FAO27-7
    Método de pesca: dragado o buceo

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