Recuerdo yodado en la bahía de Setúbal

Una experiencia de sabor para vivir: pruebe una ostra portuguesa de producción local, el famoso Setúbal Special.

Hay sabores que no olvidaremos ...

La primera vez que comí una ostra en Portugal.

La reconocida criadora de ostras Célia Rodrigues me entrega una ostra abierta, una vez incautada, la observo, la concha muy perlada, la pulpa es pastel, casi plateada.

Desprende un aroma a spray, sal.

Incluso hoy, cuando abres uno lejos de la orilla del mar, solo necesitas cerrar los ojos para ser transportado a la costa.

Una postal de buen gusto.

El sabor, precisamente. Yodo. Fresco.

Se ingiere rápidamente.

Si el mar tiene un sabor, este es.

Paladar ligero a nueces.

¿Limón? ¿Salsa de vinagre?

Me encanta por naturaleza.

Proust tiene su magdalena y yo ... yo tengo la ostra de la bahía de Setúbal.