Very Oyster

Buey de mar vivos - aprox. 1,2 kg

35,90€
Very Oyster

Buey de mar vivos - aprox. 1,2 kg

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El cangrejo (Cancer pagurus) también llamado durmiente o poinclos, es un cangrejo que se encuentra en zonas rocosas, atrapado en trampas. Su caparazón liso y ovoide es muy grande y de color ladrillo. Sus tenazas son fuertes especialmente en el macho que es muy buscado por los aficionados. Se alimenta de moluscos como el cuchillo pero también de camarones y gusanos. Un pastel permanece vivo durante varios días fuera del agua. Es fundamental no ponerlo en contacto con hielo y evitar golpes para no dañarlo.

Valores nutricionales (100 g):

  • Calorías: 98.4 Kcal
  • Grasas: 2 g
  • Carbohidratos: 0 g
  • Proteínas: 20.1 g
  • Pequeño: alrededor de 750 g

    Medio: alrededor de 1 kg

    Grande: aproximadamente 1,2 kg


    Zona de pesca: capturada en el Atlántico nororiental FAO27-9
    Método de pesca: trampa

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