¿Se pregunta cuáles son los números en las cestas de ostras?

¿Se pregunta cuáles son los números en las cestas de ostras?

No busques más, aquí tienes la explicación.

Corresponden al tamaño (es decir, el peso medio de la ostra) y esta declaración es obligatoria en el etiquetado:

n ° 5: 30 ga 45 g

n ° 4:46 ga 65 g

n ° 3:66 ga 85 g

n ° 2:86 ga 110 g

n ° 1: 111 ga 150 g

n ° 0: más de 151 g

Encontrará que cuanto mayor sea el número, más pequeñas serán las ostras.

El empaque también contiene información adicional que indica el índice de llenado.

Este último se calcula sobre la base de 100 veces la relación entre la masa de 20 ostras en taza y la masa de carne de estas mismas ostras.

Las ostras "finas" tienen un índice que varía entre 6,5 y 10,5.

Las "ofertas especiales" tienen un índice superior a 10,5.

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