LIVRAISON EXPRESS ET FRAÎCHEUR GARANTIE

DEUX RÈGLES À RESPECTER POUR UN TRANSPORT OPTIMAL

Dans leur milieu naturel, les huîtres vivent au rythme des marées et passent parfois jusqu'à 12 heures par jour hors de l'eau.

Elles sont donc habituées à vivre sans eau, dans un milieu hostile et non réfrigéré.

Elles ont ainsi appris à garder une réserve d'eau dans leur coquille et attendre patiemment la prochaine marée montante.

De ce fait, les huîtres résistent très bien au transport, à condition de respecter les deux critères suivants :

- Les huîtres ne doivent pas perdre leur réserve d'eau. Car sans leur précieuse réserve d'eau, les huîtres ne peuvent pas vivre bien longtemps.

- Les huîtres ne doivent pas subir de choc thermique. Il faut donc éviter tout changement brusque de température, qu'il soit chaud ou froid.

NOTRE SOLUTION :

Vos huîtres sont livrées moins de 24 heures après leur sortie de l'eau.

Ainsi, lorsque vous passez une commande sur www.VeryOyster.com, nous sortons de l'eau vos huîtres, préparons votre bourriche et l'expédions le jour même. 

Il n'y a aucun intermédiaire et donc aucun stockage inutile hors de l'eau !

UN CONDITIONNEMENT ISOTHERME ADAPTÉ :

Une fois sorties de l'eau, vos huîtres sont méticuleusement placées dans une bourriche en bois, à plat et les unes sur les autres de façon à ce qu'elles ne puissent pas s'ouvrir.

Une fois la bourriche fermée, elle est cerclée. Cette étape est primordiale pour que vos huîtres puissent conserver leur eau. Vous l'avez sûrement constaté par vous même, la température de l'océan est rarement la même que celle de votre réfrigérateur. Les huîtres peuvent vivre avec une grande amplitude de température. 

En revanche les huîtres craignent les chocs thermiques. Le fait de les réfrigérer pour le transport ou la conservation peut donc parfois être plus néfaste que bénéfique. Nous vous conseillons de les entreposer dans un endroit frais dans leur bourriche bien rangées bien a plat, dans le bac à légume de votre réfrigérateur, elle se conserverons facilement 9 jours après réception.

UNE LIVRAISON EXPRESS :

Nous vous livrons du mardi au samedi. Une fois votre commande préparée, elle est confiée à notre partenaire Nacex qui vous livrera votre colis à la date que vous avez indiqué.

N'hésitez donc pas à vous faire livrer sur votre lieu de travail si cela vous arrange !

Le saviez-vous ? Le moment idéal pour consommer des huîtres est 3 jours après leur sortie de l'eau, soit 2 jours après la livraison.

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