Notre fournisseur de fruits de mer : Conchamar

Conchamar est est une entreprise portugaise reconnue dans l'importation, l'exportation et la distribution de fruits de mer vivants.

Leur installations est actuellement l'une des plus grandes pépinières de la péninsule ibérique et ils ont une capacité d'approvisionnement d'environ 50 tonnes de fruits de mer, ce qui a contribué de manière décisive à la disponibilité des produits en période de moindre capture.


Conchamar a commencé son activité commerciale vers 1987 en exportant des fruits de mer vers l'Espagne, n'ayant qu'une seule camionnette pour le faire. Par la suite, le besoin de construire une petite pépinière est apparu et avec la construction de celle-ci, la distribution nationale a commencé, qui, pour la plupart, était destinée à la restauration et aux petits détaillants dans la municipalité de Lourinhã.

Actuellement, ils disposent d'une grande et moderne installation et équipé des dernières technologies, garantissant un plus grand contrôle de sécurité, dans la manipulation et la conservation des  produits.

Toutes leurs pépinières sont équipées d'un système de refroidissement, température contrôlée entre 10 ° C / 12 ° C, système de refroidissement par filtration de l'eau , entre autres équipements.


H.A.C.C.P.

Conchamar fait partie des entreprises internationales qui a le système HACCP en place et pleinement opérationnel.

Ce système de contrôle alimentaire transmet et assure à nos clients la sécurité dans la qualité de nos produits.

Le système HACCP, initialement appelé Analyse des risques et points critiques pour leur maîtrise, est une méthodologie internationalement reconnue et adoptée par des entités du secteur alimentaire. Cet important outil de protection des aliments fonctionne comme un mode préventif.

Sa mise en œuvre prévient et minimise les risques alimentaires, grâce à l'élimination ou à la réduction de la survenue d'une éventuelle intoxication alimentaire.

L'analyse des dangers potentiels pour la santé des consommateurs dans les activités du secteur alimentaire, l'identification des phases / lieux où ces mêmes dangers peuvent survenir et la décision de quels sont les dangers critiques pour la santé du consommateur sont les principaux objectifs du système HACCP.

Ce système permet aux entités de se concentrer sur les étapes de production essentielles à la sécurité alimentaire, en s'assurant que leurs produits sont sûrs pour le consommateur.

Zone de Pêche 

Tous les fruits de mer sont pêchés dans l'Atlantique sur les côtes Portugaises.