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Ostras Fine de Claire do estuário do Sado
Calibre n ° 3
Peso médio: de 66g a 85g.
La Fine de Claire é o produto preferido dos consumidores que apreciam ostras com pouca polpa.
Durante várias semanas, ele irá refinar nas clareiras, essas bacias rasas de argila, o que lhe permitirá adquirir uma qualidade de concha superior a uma ostra marinha fina.
É também durante a maturação nas clareiras da Baía do Sado que a ostra acrescenta ao seu sabor marinho a subtileza de um sabor a terra. Esta é a ostra que escolherá o amador que aprecia ostras ricas em água e equilibradas em sabores.
Para obter o máximo de frescor, as ostras podem ser armazenadas na geladeira por no máximo 8 a 10 dias.
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