Depois do meu conselho sobre a combinação "ostras - Vodka Zubrowka"!

Desta vez, aconselho a usar um antídoto ideal para o momento de acompanhar o fruto dos anjos:

O gin!

Que vai muito melhor do que Chardonnay com iodo de frutos do mar. Para acompanhar ostras, bebemos vinho branco: este é um dogma que há muito se acredita ser inevitável.

Sim, brancos secos combinam muito bem com iodo de frutos do mar. Mas esse não é o único emparelhamento possível, pelo contrário.

E é o criador de ostras quem diz: “Os espíritos oferecem paletas aromáticas muito mais adequadas. Eles dão sabor, sem disfarçá-los.

E jogue os realçadores de sabor reais ”.

Pela minha parte, aprecio ostras simples, apenas enriquecidas com um moinho de pimenta, mas frequentemente as saboreio com um gin pela sua frescura ou um whisky envelhecido pelas suas notas oxidantes. “Você também pode colocar uma gota de destilado, seja um gim, um mezcal ou um uísque, diretamente na ostra em vez do limão. "