Very Oyster

Vieiras - 4kg

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Very Oyster

Vieiras - 4kg

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Saint Jacques (Pecten maximus) é um dos pratos mais requintados e populares. Very Oyster oferece Coquilles Saint Jacques da costa irlandesa.

Degustação:

Frágil e delicada, a vieira deve ser preparada com cuidado para revelar todos os seus sabores. Em molhos, grelhados, flambados ou fritos na frigideira: não faltam receitas de vieiras e cada uma é tão gostosa quanto a outra! As mais conhecidas: as vieiras bretãs (com cebola e vinho branco) e as vieiras com alho-poró!

Valores nutricionais (100g):

  • Calorias: 84 kcal
  • Proteínas: 17 g
  • Gordura: 1,3 g
  • Hidratos de carbono: 1 g

    Número de conchas por kg: 5-8 aproximadamente.
    Origem: Irlanda

    Zona de pesca: pescados no Atlântico Nordeste FAO27-7
    Método de pesca: dragar ou mergulhar

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