A ostra e a linguiça, uma combinação inesperada!

No Sudoeste da França, no final do dia é para acompanhar a ostra com uma salsicha.

É uma tradição culinária de Bordeaux e Charente, que consiste em saborear uma ostra decorado com uma aperto de limão, uma mordida de salsicha pequena quente e um gole de vinho branco seco.

A placa é decorado com marisco fresco, pequenas salsichas quentes chamados crepinette, fatias finas de pão de centeio com manteiga e acima de tudo , sem esquecer a taça de vinho branco que acrescenta um efeito picante ao resto da prova.