A ostra Super Especial do estuário do Sado.

A ostra Super Especial do estuário do Sado.

O Super Special é um produto excepcional e orgulho dos criadores de ostras, há muito tempo é distribuído de forma confidencial, reservado para uma clientela de iniciados.

Hoje, esta ostra premium é produzida por alguns profissionais experientes.

Criado em densidade muito baixa, no máximo 5 por m² na área limpa, onde permanece por quatro a oito meses.

Durante a sua permanência nas claras, a ostra atingirá um alto teor de carne e firmeza crocante, bem como um sabor terroir pronunciado que dura no palato.

Esta é a ostra dos grandes momentos.