Bom para a saúde, o caviar é rico em proteínas.
Suas outras qualidades nutricionais são numerosas: sais minerais e vitaminas A, E, C, B6; ácidos graxos insaturados, oligoelementos e antioxidantes.
Rico em ácidos graxos ômega 3, é um regulador de colesterol muito bom.
O plus: melhora a textura e elasticidade da pele!
Os valores nutricionais do caviar: por 100g
Calorias 250
Água 50%
Proteína 25%
Gordura 20%
Carboidratos 0%
Sódio 4,5%.
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