Uma experiência de sabor para viver: experimente uma ostra portuguesa de produção local, o famoso Setúbal Special.
Existem sabores que não esqueceremos ...
A primeira vez que comi uma ostra em Portugal.
A renomada ostricultora Célia Rodrigues me entrega uma ostra aberta, uma vez apreendida, eu observo, a concha bem perolada, a polpa é pastel, quase prateada.
Ele exala um cheiro de spray, sal.
Ainda hoje, quando você abre um longe da beira-mar, só precisa fechar os olhos para ser transportado para o litoral.
Um cartão postal de bom gosto.
O sabor, precisamente. Iodo. Fresco.
Engolido rapidamente.
Se o mar tem um sabor, é este.
Paladar leve de nozes.
Limão? Molho de vinagre?
Eu amo isso por natureza.
Proust está com a sua madeleine e eu ... Tenho a ostra da Baía de Setúbal.
