Conchamar

(x2) Tourteaux vivants - env. 2x 1kg

51,90€
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Le tourteau (Cancer pagurus) aussi appelé dormeur ou poinclos, est un crabe trouvé dans les zones rocheuses, pêché en casier. Sa carapace lisse et ovoïde est très large et de couleur brique. Ses pinces sont fortes surtout chez le mâle qui est très recherché des amateurs. Il se nourrit de mollusque comme le couteau mais aussi de crevettes et de vers. Un tourteau reste en vie plusieurs jours hors de l'eau. Il est crucial de ne pas le mettre en contact avec de la glace et d’éviter les chocs pour ne pas l’abîmer.

Valeurs nutritionnelles (100g) :

  • Calories : 98.4 Kcal
  • Lipides : 2 g
  • Glucides : 0 g
  • Protéines : 20.1 g

Petit : environ 750g

Moyen : environ 1kg

Grand : environ 1,2kg 


Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-9
Méthode de pêche : casier

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